云淡天高，綠草如茵，連綿起伏的草場上，羊群如珍珠般點點灑落。眼下，正是青海省果洛藏族自治州久治縣草原牧場最美的時節(jié)。
清晨，被薄霧籠罩的草原顯得格外靜謐，偶有一兩聲牛兒的哼叫回蕩在草原上。記者見到文革時，他正牽著自家的牦牛在河邊飲水。
文革是久治縣智青松多鎮(zhèn)沙科村的村民，現(xiàn)在家里有200來只牛羊，是村里的養(yǎng)殖“大戶”。“以前想多掙錢就只能多養(yǎng)牛羊，但也只能靠天吃飯，夏季把牛趕到山上吃草，牦牛長勢還好，一到冬天就會出現(xiàn)掉膘的情況。并且草場有限，養(yǎng)多了草場會退化，不僅賺不到錢還破壞了生態(tài)，但現(xiàn)在不一樣了！”
2020年，久治縣開展“生態(tài)家庭牧場”試點工作，為有意愿的牧民修建標準化的牛圈、飼料庫、防疫室等設施，采取放牧和補飼的方式，大幅縮短了牦牛的生產與生長周期。文革正是“生態(tài)家庭牧場”受益者。
“現(xiàn)在有了畜棚，牛羊不僅不會遭到狼的襲擊，而且在恒溫條件下得病少了，產仔率和成活率也提高了。”2023年文革通過“生態(tài)家庭牧場”，收入將近30萬元，是曾經傳統(tǒng)養(yǎng)殖時收入的好幾倍。
據(jù)久治縣動物疫病預防控制中心主任洛蔵加措介紹，近年來，久治縣大力推廣牦牛“三增三適”科學養(yǎng)殖技術，通過牦牛增溫、增草、增料，適度規(guī)模、適度補飼、適時出欄等方式，有效解決了傳統(tǒng)飼養(yǎng)中“夏壯、秋肥、冬瘦、春死亡”的問題，實現(xiàn)牦牛錯峰出欄和農牧民群眾的穩(wěn)定增收。
牦牛檢驗檢疫
久治縣是傳統(tǒng)畜牧業(yè)大縣，有天然草場1081.07萬畝，可利用草場997.89萬畝。這里草場豐美，牦牛數(shù)量繁多，牦牛肉品質高，已是中國國家地理標志產品。好牛肉怎樣賣出好價錢，一直是牧民的關切點。
2011年，作為青洽會招商引資企業(yè)、上海對口支援果洛州的落地企業(yè)，“5369”公司在久治縣建立了廠區(qū)，十幾年來已發(fā)展成為集養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈、銷售等為一體的全產業(yè)鏈企業(yè)。
“公司堅持返利于民，以每公斤高于市價2元的價格從牧民手中收購牦牛。”“5369”公司久治縣廠區(qū)廠長陳林峰介紹，通過“企業(yè)+基地+合作社+牧民”模式，輻射帶動本地牧戶增收。
隨著牦牛產業(yè)的發(fā)展，牦牛養(yǎng)殖數(shù)量越來越多，牛糞也相應地增加了。過去，牧民們留下一部分牛糞做燃料、砌圍墻，大部分牛糞被拋棄，草場短時難以分化降解，顯得又臟又亂。成立于2017年的青海天空牧場生物科技有限公司采取好氧堆肥處理畜禽糞便生產有機肥的方式，實現(xiàn)牛糞無害化和資源化利用。
“公司與全縣6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)22個行政村建立了利益聯(lián)結機制，以80元每方的價格收購牛糞原料。收來的牛糞我們會做成林木、花卉、蔬菜等的有機肥料，銷往果洛和臨近的四川、甘肅部分州縣。”公司負責人才讓加說。
不僅是牦牛肉、有機肥，已經通過有機認證成為有機奶源的“久治牦牛奶”也依托全縣22個生態(tài)畜牧業(yè)養(yǎng)殖基地，建起了奶制品加工廠。“我們已經建成和全縣22個移動奶站為輻射的牛奶收購布局，預計年收儲鮮奶1000余噸，初步預計實現(xiàn)產值1500余萬元，預計農牧戶戶均可實現(xiàn)增收2000元。”青海玉澤生態(tài)農牧科技有限公司負責人卡本才讓告訴記者。
一頭牛“牽”出一條產業(yè)鏈。久治縣探索出集牦牛養(yǎng)殖、“圈窩子”飼草種植、活畜交易、牛羊屠宰、奶制品生產和糞污回收利用等產業(yè)配套相對完善、聚集程度較高的“草畜糞肥肉乳”牦牛全產業(yè)鏈格局。
“近年來，久治縣農牧部門堅持‘生態(tài)保護、綠色發(fā)展’理念，立足資源優(yōu)勢，以綠色有機農畜產品輸出地先行示范縣建設為依托，合理優(yōu)化產業(yè)布局，大力培育特色產業(yè)，牦牛全產業(yè)鏈發(fā)展模式初步形成。下一步，我們將嚴格按照省州關于‘輸出地’建設的相關要求，進一步優(yōu)化產業(yè)結構，加大改革創(chuàng)新，突出科技支撐作用，加大久治牦牛遺傳資源名錄申報、特色農畜產品開發(fā)等重點工作，在做好牦牛產業(yè)文章上持續(xù)發(fā)力。”久治縣農牧水利和科技局副局長莫華青說。
“自打造綠色有機農畜產品輸出地以來，果洛州全力實施高原生態(tài)農牧業(yè)產業(yè)化六項工程，走出一條富有果洛特色的生態(tài)農牧業(yè)產業(yè)化路子，培育了金草原、瑪沁浩云、久治青南畜產品、班瑪金牧、瑪多旭利藏羊等肉制品企業(yè)，建成奶牛養(yǎng)殖基地30多處，培育了多家較大的乳制品企業(yè)。班瑪羊肚菌、藏茶、黑青稞種植等林下產業(yè)正在蓬勃發(fā)展，藏茶、藏香、中藏藥材、林下產品加工集中區(qū)形成一定規(guī)模。”果洛州農牧局副局長魏鵬告訴記者。
目前，“果洛大黃”“果洛蕨麻”“果洛牦牛”“瑪多藏羊”“甘德牦牛”“久治牦牛”“瑪沁白藏羊”等品牌獲得地理標志認證，“5369”商標被認定為全國馳名商標，“雪山”商標被認定為中華百年老字號。青海源羚生產的單體速凍蕨麻等產品通過美國和歐盟有機認證，并獲得國家生態(tài)原產地保護產品稱號，金草原公司等17個肉制品品種被華夏中綠認證為有機產品。
“輸出”質量不斷提高，“贏來”市場一席之地。一批品質高端、風味獨特、底蘊深厚的知名農畜產品正走出高原，“青字號”招牌被擦得越來越亮，“綠水青山”轉化為“金山銀山”的路徑日漸清晰。
舉目喜覺千山綠，一陣東風揚帆起。以生態(tài)為發(fā)展底氣，以綠色為發(fā)展優(yōu)勢，翻開果洛州“綠色有機”農牧業(yè)的宏偉畫卷，每個節(jié)點都讓人印象深刻，每處著墨都令人心潮澎湃。
