昌臺牦牛抗病能力強，在2016年通過了國家畜禽遺傳資源委員會現(xiàn)場鑒定。

川觀新聞記者 寧蕖

5月中旬，記者從甘孜州相關部門了解到，自2022年以來，該州聚力推動牦牛集群全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、全價值鏈提升，2023年，該產(chǎn)業(yè)集群全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達64.42億元，對比建設前，增幅達25.18%。

作為四川最大的草原牧區(qū)，2022年以前，甘孜州的牦牛存欄量就占到了全省的41.07%。但傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式存在品種退化、草料供給不足、產(chǎn)業(yè)化水平低等風險。2022年，《四川省甘孜牦牛產(chǎn)業(yè)集群建設方案》成功申報農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年產(chǎn)業(yè)集群項目。該項目建設周期3年，涉及甘孜州10個縣，計劃投入11.23億元。此后，“打造國家級牦牛特色產(chǎn)業(yè)集群”被甘孜州擺在未來五年全州畜牧業(yè)發(fā)展的突出位置。

項目啟動建設以來，甘孜州圍繞制約集群建設發(fā)展的難題，將“院校州”科技合作作為牦牛產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的主要技術支撐，聚焦良種、飼草、養(yǎng)殖等重點環(huán)節(jié)，不斷提升科技“含金量”，牦牛養(yǎng)殖這一傳統(tǒng)畜牧業(yè)逐步邁向現(xiàn)代化。

打破瓶頸

生長周期“鋸齒”變“直線”

5月11日，在理塘縣禾尼鄉(xiāng)牦牛產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，一頭頭膘肥體壯的牦牛在悠閑地咀嚼著飼草。在這里，牦牛們按照季節(jié)的更替，遵循著不同的作息規(guī)律。

在自然放牧狀態(tài)下，不少牦牛會出現(xiàn)夏壯、秋肥、冬瘦、春死的情況，這是制約牦牛出欄的瓶頸之一。“自然放牧狀態(tài)下，牦牛的生長周期呈‘鋸齒型’，一般要5至7歲才能達到300公斤左右的出欄體重，其間要經(jīng)過5個嚴寒的冬天，總掉膘體重遠大于牦牛出欄時的體重，消耗的草料是直線生長的2至3倍。”西南民族大學教授、省肉牛創(chuàng)新團隊崗位專家黃艷玲告訴記者。

打破“鋸齒型”瓶頸，甘孜各地開展“舍飼”“放牧+補飼”等探索。“全舍飼要求較高的基礎設施投入，且無法發(fā)揮天然草場的資源優(yōu)勢，‘放牧+補飼’的方法，如果沒有保暖措施，牦牛還是會掉膘，補飼效果不明顯。”為了找到“最優(yōu)解”，黃艷玲和團隊通過州校合作項目，在理塘、色達、甘孜等縣經(jīng)過3年多的研究，探索出了牦牛養(yǎng)殖新模式。

“3362”養(yǎng)殖模式指在6月至8月三個月的青草期實行“放牧飼養(yǎng)”，9月至11月三個月的牧草枯萎期實行“放牧+補飼”飼養(yǎng)，當年12月至次年5月六個月的干草期實行“舍飼飼養(yǎng)”，可讓各年齡段牦牛全年增重達200公斤以上。該模式充分利用草地資源，有效降低牦牛掉膘、死亡率，將牦牛的生長曲線從“鋸齒型”變?yōu)榉€(wěn)定上升的直線。

此外，聚焦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，甘孜州還聯(lián)合多個院所開展了“高原牦牛育肥場及圈舍設計”“牦牛半舍飼養(yǎng)殖技術”“牦牛標準化養(yǎng)殖—環(huán)境控制”等方面的研究。

科技助力下，全州規(guī)模化養(yǎng)殖水平和出欄率不斷提升。2023年，根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，甘孜州存欄牦牛163.5萬頭、出欄41.7萬頭，相比集群建設前分別增加20.78萬頭、3.47萬頭。

昌臺牦牛種業(yè)園區(qū)。

找對“拍檔”

高原飼草保障能力得到提升

5月15日，四川省草原科學研究院科研人員劉剛再次來到了色達縣。自從在色達縣建立專家工作站以來，劉剛和同事已經(jīng)在這片高原上開展了數(shù)十項研究。此行，他們有一個重要目的——為高原飼草找到“最佳拍檔”。

“針對牧草供應不足、草場載畜量較高且退化嚴重的問題，我們已經(jīng)在色達開展了燕麥、虉草、老芒麥等人工飼草的種植研究。”劉剛和同事發(fā)現(xiàn)，單一的補播草種，會導致草地物種多樣性低，生態(tài)系統(tǒng)功能單一、穩(wěn)定性差，飼草難以長時間存活。

這一次，他們開始探索“藥+草”混播。“我們打算用青藏高原鄉(xiāng)土中藥材植物與飼草組合來播種。”劉剛告訴記者，這樣有利于草地群落結(jié)構(gòu)的形成與多樣性的維持，提高草地的“生產(chǎn)力”。“我們設計了不同組合的十幾種方案，希望通過一年的實驗，完成‘高寒草地高產(chǎn)穩(wěn)定草地建植與利用技術’報告。”

為飼草尋找“最佳拍檔”，是甘孜州通過科技助力提升飼草料保障能力的嘗試之一。

“人工種草是草牧業(yè)發(fā)展和牦牛產(chǎn)業(yè)集群建設的重要基礎。一般認為，人工草地占天然草地可利用面積的10%是比較理想的。而甘孜州的人工草地占可利用天然草地的比例不足0.2%。發(fā)展人工草地，提供足量的優(yōu)質(zhì)飼草料，是促進草畜平衡、草牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的當務之急。”甘孜州畜科所所長劉駿說。

自集群建設開展以來，甘孜州畜科所、甘孜州農(nóng)科所聯(lián)合西南民族大學、四川農(nóng)業(yè)大學、四川省農(nóng)業(yè)科學院等科研院所開展多項合作，目前已經(jīng)建成草基地10個，2023年種植飼草14.7萬畝，鮮草產(chǎn)量32萬噸，折算產(chǎn)值2.52億元。

編定“家譜”

有效保存牦牛優(yōu)良基因

在九龍縣牦牛良種繁育場的草地上，隨處可見一頭頭體型碩大、毛發(fā)黝黑的牦牛。作為全州唯一一個國家級牦牛資源保種場，這里已經(jīng)建成了九龍牦牛主題綜合體驗園、九龍縣牦牛產(chǎn)業(yè)科普示范基地等業(yè)態(tài)，是甘孜州牦牛種質(zhì)資源保護與利用的典范。

據(jù)了解，甘孜州有著諸多珍稀優(yōu)良的牦牛品種，其中九龍牦牛、昌臺牦牛、亞丁牦牛等已成功列入國家遺傳資源名錄。但在過去的分散養(yǎng)殖過程中，牦牛長期自群繁殖，生產(chǎn)性能逐步下降。

為了有效保存牦牛優(yōu)良基因，2018年，甘孜州就聯(lián)合西南民族大學的專家，開展了“國家畜禽遺傳資源九龍牦牛保護與利用九龍牦牛系譜基因測序項目”。

“通過基因測序，我們把‘九龍牦牛’祖孫三代的體型外貌、生產(chǎn)性能等指標搞清楚，給它們編制了一個‘家譜’。”甘孜州農(nóng)牧農(nóng)村局高級畜牧師郭鍵說，“清晰的系譜圖，為我們的品系培育等工作奠定了良好基礎。”

此外，該縣還與西南民族大學畜牧獸醫(yī)學院等科研院所合作，搭建了科技轉(zhuǎn)化平臺，對全縣農(nóng)牧科技研發(fā)、人才培養(yǎng)、品牌示范推廣等工作起到推動作用。

目前，甘孜州已經(jīng)建成九龍牦牛國家級保種場1個，昌臺牦牛、亞丁牦牛州級保種場2個，牦牛良種擴繁場5個，通過推進種業(yè)科技創(chuàng)新，加大良種推廣應用力度，目前全州共有存欄種牛3988頭，2023年推廣良種牦牛2835頭。