習(xí)近平總書記近日在山東省棗莊市考察時(shí)，來到石榴種質(zhì)資源庫和種植園，了解當(dāng)?shù)厥癞a(chǎn)業(yè)發(fā)展及帶動農(nóng)民增收等情況。他指出，人們生活水平在提高，優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)市場需求在增長，石榴產(chǎn)業(yè)有發(fā)展?jié)摿ΑＲ龊闷放啤⑻嵘焚|(zhì)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)市場競爭力和綜合效益，帶動更多鄉(xiāng)親共同致富。總書記這一重要指示，為地方優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)打開市場、做優(yōu)做強(qiáng)、惠民富農(nóng)指明了發(fā)展方向。
隨著人們生活水平的提高，對優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品的市場需求不斷增長，“人有我優(yōu)”的優(yōu)質(zhì)食品和“人無我有”的特色食品備受歡迎。一方面，“白菜抵百菜”“種什么賣什么”的日子已經(jīng)過去，農(nóng)產(chǎn)品供給的極大豐富給現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)提出了新要求，不同品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品在市場上往往遭遇“冰火兩重天”。另一方面，消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的需求也越來越細(xì)分，石榴要吃軟籽的，大米有專供糖尿病人和嬰幼兒食用的，在旅游紀(jì)念、健康飲食、電商購物等新消費(fèi)場景中，一批食藥同源的健康食品、好看好吃的休閑食品闖出了“大市場”。
產(chǎn)銷兩端同發(fā)力，新的市場領(lǐng)域被不斷開拓出來，不少地方特產(chǎn)開始向“優(yōu)”“特”方向發(fā)力，成為新興的富農(nóng)產(chǎn)業(yè)。但也應(yīng)該看到，與旺盛的市場需求相比，優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)供給還有短板，還不能完全滿足日益增長的市場需求。“酒香也怕巷子深”，要挖掘優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)的發(fā)展?jié)摿Γ鸵刂倳洿舜慰疾焯岢龅陌l(fā)展方向奮力前行，持續(xù)增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)市場競爭力和綜合效益。
要做好品牌，讓“深巷中的酒”香飄更遠(yuǎn)。好品牌意味著強(qiáng)競爭力，是打開市場銷路、收獲優(yōu)價(jià)優(yōu)利的重要條件。注冊一個品牌商標(biāo)容易，真正讓品牌變名牌卻非易事，需要企業(yè)深化品牌經(jīng)營意識，在技術(shù)能力、管理水平、文化層次等方面全面提升。有關(guān)部門也要更加注重對品牌的政策扶持、營銷推介和渠道對接等。
要提升品質(zhì)，把“深巷中的酒”釀得更醇。好品牌要想長久“保鮮”，離不開好品質(zhì)的支撐。打造農(nóng)產(chǎn)品品牌也可借用工業(yè)思維，在保留特色、保持原味的基礎(chǔ)上，做到標(biāo)準(zhǔn)化管理、規(guī)范化操作、規(guī)模化生產(chǎn)。既要“低頭種地”，也要“抬頭看路”，做好市場調(diào)研，找到自身資源優(yōu)勢和人們消費(fèi)需求的結(jié)合點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)好產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的“雙向奔赴”。
要延長產(chǎn)業(yè)鏈，把“深巷中的酒”釀出更多新品類。延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，從“大糧倉”到“大廚房”，是提升農(nóng)業(yè)綜合效益的重要途徑。比如棗莊市就是通過精深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈，不僅種石榴，還生產(chǎn)銷售石榴茶、石榴醋、石榴化妝品等，不僅使石榴產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的“搖錢樹”，也為其他地方產(chǎn)業(yè)做“優(yōu)”做“特”提供了參考借鑒。
說一千道一萬，增加農(nóng)民收入是關(guān)鍵。挖掘優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)的發(fā)展?jié)摿Γ瑲w根結(jié)底是為了帶動更多鄉(xiāng)親共同致富、讓人們過上更紅火的日子。為此要完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，注重把農(nóng)民吸納到產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)中，讓更多農(nóng)民真正參與進(jìn)來、從中多獲益。
