隨著大眾生活水平的提高，現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃牛肉了，牛肉富含豐富的蛋白質(zhì)，各種微量元素，其營養(yǎng)價值高。肉質(zhì)軟嫩可口，老人小孩都可以吃，比較大眾化。牛肉的做法有很多種，其中一種較方便大眾化的就是煮牛肉了。那么牛肉該怎樣煮才好吃呢?
很多人以為煮牛肉就是單純的加水煮，放調(diào)料，其實(shí)不然。牛肉煮出來味道是否正宗，口感是否好就在于煮這一步有沒有用對方法。我們在煮牛肉的時候都會先將牛肉焯一下水，把牛肉當(dāng)中的血水去掉，這樣還能可以減輕牛肉一部分的腥味。做的牛肉好不好吃主要是煮的那一步有沒有操作對。這樣煮的牛肉更可口、更好吃，帶大家體驗舌尖上的快樂!
1.煮牛肉好吃的秘訣之一就是牛肉必須切成大點(diǎn)的塊狀，不能太小。并且要用清水反復(fù)沖洗幾遍，把牛肉徹底清洗洗凈。2.秘訣二就是必須加冷水，注意加的水要覆蓋到牛肉，待牛肉和冷水一起煮沸會發(fā)現(xiàn)表面有一層泡沫子，那是牛肉煮出來的，要撈出來扔掉，然后把火關(guān)掉就可以了。用冷水煮的牛肉能讓其煮的更軟、更嫩，還能很好的去掉血水，牛肉煮的更加好吃。
