中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)及在其基礎(chǔ)上形成的中華文明不僅延續(xù)數(shù)千年不斷，且一直是生態(tài)環(huán)境友好、有機(jī)和可持續(xù)發(fā)展的。

因此，對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)做可持續(xù)發(fā)展回歸，是在當(dāng)代生態(tài)文明戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型語(yǔ)境下的題中之義和體現(xiàn)“綠色生產(chǎn)方式”的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的選擇。

▲8月30日，農(nóng)戶在濂溪大洞蔬菜基地內(nèi)采摘蔬菜。新華社記者 陳澤國(guó) 攝

中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是世界有機(jī)農(nóng)業(yè)之源

中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的起源可以追溯到7000年前中國(guó)古代先民開(kāi)始馴化野生蠶和種植野生稻。中國(guó)的耕地資源僅占世界的7%，水資源占世界6.4%，水土光熱配比的耕地不足國(guó)土面積的10%，而20世紀(jì)中國(guó)的人口卻占到了世界總?cè)丝诘?1%。可見(jiàn)，人口與資源配比嚴(yán)重不平衡是制約中國(guó)發(fā)展的基本國(guó)情矛盾。

正是短缺的資源與龐大的人口之間的矛盾，特別是鄉(xiāng)土中國(guó)的人地關(guān)系高度緊張，使得勤勞智慧的中國(guó)農(nóng)民積累創(chuàng)造了一整套獨(dú)特的、延續(xù)幾千年的、精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作體系：

一是深耕翻土、掌握農(nóng)時(shí)，對(duì)病蟲害進(jìn)行生物和物理防治；

二是因地制宜，按照生物節(jié)律安排生產(chǎn)，合理選擇農(nóng)作物種類；

三是采用套種、輪作、混作等耕作制度合理利用有限資源，提高土地的利用效率和產(chǎn)量，同時(shí)合理利用自然資源，維護(hù)生態(tài)平衡；

四是循環(huán)利用各種物質(zhì)資源，利用人畜糞便堆肥還田，馴化和利用豆科作物保持土壤肥力。

海內(nèi)外盡人皆知的事實(shí)是，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)從來(lái)就是循環(huán)可持續(xù)的農(nóng)業(yè)，是“資源節(jié)約環(huán)境友好”型的生態(tài)農(nóng)業(yè)，是人與自然和諧的有機(jī)農(nóng)業(yè)。

中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的耕作栽培技術(shù)可以對(duì)病蟲害進(jìn)行有效的物理防治，完全不使用農(nóng)藥，是環(huán)境友好的生態(tài)農(nóng)業(yè)。

1909年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部土壤局局長(zhǎng)、威斯康星大學(xué)教授富蘭克林·H.金發(fā)現(xiàn)美洲大陸開(kāi)發(fā)不到一百年時(shí)間，卻遭遇肥沃土壤大量流失，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨嚴(yán)重挑戰(zhàn)的問(wèn)題，遂攜家人遠(yuǎn)赴重洋游歷中國(guó)、日本和朝鮮，考察東亞三國(guó)的古老農(nóng)耕體系。

他高度贊譽(yù)在長(zhǎng)期人口資源壓力下形成的中國(guó)農(nóng)耕體系，持續(xù)幾千年的演化，卻仍能保持土壤的持續(xù)肥力，產(chǎn)出足夠的食物，養(yǎng)活如此眾多的人口。

▲在中國(guó)盤錦第四屆插秧節(jié)上，沈陽(yáng)師范大學(xué)的一名外國(guó)留學(xué)生（右一）在體驗(yàn)插秧。

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是：在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營(yíng)養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)需要的養(yǎng)殖業(yè)等。

簡(jiǎn)言之，只要做到“六不用”：不用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、除草劑、添加劑、轉(zhuǎn)基因六大農(nóng)業(yè)技術(shù)，就能達(dá)到國(guó)內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。依照以上標(biāo)準(zhǔn)，延續(xù)幾千年，蘊(yùn)含生態(tài)學(xué)思想的中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)就是有機(jī)農(nóng)業(yè)。

延伸閱讀

反思農(nóng)業(yè)“化學(xué)化”和“白色化”

中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)因其精耕細(xì)作的耕作方式，是無(wú)農(nóng)藥、無(wú)化肥、物質(zhì)循環(huán)利用的有機(jī)生態(tài)的無(wú)廢棄物農(nóng)業(yè)。新中國(guó)成立后，雖逐步建立了一批化肥生產(chǎn)線，但是受制于當(dāng)時(shí)的技術(shù)條件和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，直到20世紀(jì)80年代中期，化肥和農(nóng)藥的產(chǎn)量和使用量并不高，20世紀(jì)50年代，中國(guó)1公頃土地施用化肥僅8斤多，1978年，中國(guó)化肥施用量?jī)H為884噸，農(nóng)村依然延續(xù)著千百年來(lái)傳承的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

20世紀(jì)80年代中后期，中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)生了顛覆性的轉(zhuǎn)變。一些地區(qū)和產(chǎn)業(yè)從“低能耗、低污染”的傳統(tǒng)有機(jī)生產(chǎn)方式部分轉(zhuǎn)向“高能耗、高污染”的化學(xué)農(nóng)業(yè)，農(nóng)藥、化肥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜、轉(zhuǎn)基因已經(jīng)成為六大要素。生物化、化學(xué)化、石油化和機(jī)械化在技術(shù)領(lǐng)域?qū)χ袊?guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進(jìn)行顛覆性的改造。

綠色革命與農(nóng)業(yè)“化學(xué)化”

第二次世界大戰(zhàn)后，發(fā)展中國(guó)家人口迅速增加，占世界人口約八成，卻存在嚴(yán)重的饑餓和貧窮問(wèn)題，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增長(zhǎng)。如何依靠科學(xué)技術(shù)更快地發(fā)展農(nóng)業(yè)，解決農(nóng)產(chǎn)品供給問(wèn)題，成為國(guó)際社會(huì)普遍關(guān)注的問(wèn)題。受現(xiàn)代遺傳學(xué)影響，追求傳統(tǒng)品種與外來(lái)品種雜交技術(shù)，高產(chǎn)且能承受更多更重穗子的抗倒伏矮稈品種相繼被研制成功。

由菲律賓國(guó)際水稻研究所、墨西哥國(guó)際玉米和小麥改良中心育成的矮稈（半矮稈）高產(chǎn)水稻和小麥品種，以及利用遺傳技術(shù)所育成的品種，在20世紀(jì)60年代被廣泛推廣。這種以推廣優(yōu)良品種為主要內(nèi)容的技術(shù)改革，被稱為“綠色革命”。

用“綠色革命”遺傳育種技術(shù)培育出的品種，與傳統(tǒng)的本地品種相比較，在產(chǎn)量上的確有壓倒優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然也帶來(lái)一系列消極的影響。當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)農(nóng)作物品種，因缺乏競(jìng)爭(zhēng)力而不斷消失，破壞了當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)系統(tǒng)；通過(guò)新技術(shù)培育的農(nóng)作物品種，農(nóng)民不僅無(wú)法留種，有關(guān)部門配合商業(yè)化種子公司，甚至開(kāi)放海外公司進(jìn)入形成壟斷，農(nóng)民必須每年購(gòu)買商業(yè)化的種子，終于使農(nóng)民因無(wú)法掌握控制種質(zhì)資源而喪失食物主權(quán)，國(guó)家也因物種和種質(zhì)基因流失海外而影響生物產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中內(nèi)生的國(guó)家安全問(wèn)題。

為了維持新品種的高產(chǎn)，必須投入更多的化肥，用除草劑抑制雜草，用農(nóng)藥抑制病蟲害。大量化肥、農(nóng)藥、除草劑的使用帶來(lái)嚴(yán)重的土壤污染和食物安全問(wèn)題。

20世紀(jì)50年代，中國(guó)每公頃土地施用化肥僅8斤多。2015年，中國(guó)每公頃施用化肥868斤。60年間每公頃土地化肥施用量增長(zhǎng)了108倍多。

▲圖/新華社發(fā)

1978年，中國(guó)化肥施用量?jī)H為884萬(wàn)噸。1985年，化肥施用量增長(zhǎng)為1775萬(wàn)噸。2015年，中國(guó)化肥施用總量超過(guò)5900萬(wàn)噸，接近世界施用總量的1/3，但有效利用率僅為40%，其余的則變成了污染源。

1990年，中國(guó)農(nóng)藥施用總量為70萬(wàn)噸，到2005年中國(guó)農(nóng)藥的積累用量已達(dá)400多萬(wàn)噸，使用量居世界第一位。2009年中國(guó)農(nóng)藥施用量已經(jīng)達(dá)到了170萬(wàn)噸，其中除草劑用量約70萬(wàn)噸（《中國(guó)農(nóng)業(yè)年鑒》，2010），據(jù)有關(guān)部門測(cè)算，真正能發(fā)揮作用的頂多為30%，接近70%的農(nóng)藥在噴灑過(guò)程中被噴到了地上或者飛到空中，造成的污染非常嚴(yán)重。

大量施用農(nóng)藥化肥，導(dǎo)致土地板結(jié)、地力下降、土壤中重金屬超標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感大幅下降；各種食品添加劑、動(dòng)植物生長(zhǎng)激素被濫用，最終進(jìn)入人體，威脅人體健康。這給農(nóng)產(chǎn)品安全、農(nóng)村和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展都帶來(lái)嚴(yán)重的影響。

同時(shí)，農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資價(jià)格每年都在上漲，大大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的投入成本，影響了農(nóng)業(yè)和農(nóng)民收益。

這也是最近10年國(guó)家持續(xù)加大力度，推進(jìn)化肥減量增效工作的一個(gè)重要原因。

白色革命的增產(chǎn)與白色污染的災(zāi)害

1951年，日本開(kāi)始用塑料薄膜取代油紙，并在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用塑料薄膜技術(shù)。1976年，日本地面用塑料薄膜覆蓋面積達(dá)20萬(wàn)公頃以上。地膜在農(nóng)業(yè)上的廣泛應(yīng)用，引發(fā)了人類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)史上以大幅度增產(chǎn)為目的的“白色革命”。

20世紀(jì)70年代初，中國(guó)部分地區(qū)曾利用廢舊普通農(nóng)膜對(duì)蔬菜、棉花等作物進(jìn)行小面積栽培試驗(yàn)，取得一定的成效，但由于經(jīng)濟(jì)、技術(shù)原因未能得到推廣。1978年通過(guò)農(nóng)牧漁業(yè)部從日本引進(jìn)地膜技術(shù)，地膜用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并在中國(guó)迅速推廣。

▲圖/新華社發(fā)

塑料薄膜技術(shù)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用的確大幅度提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量。

土地覆蓋農(nóng)膜后，由于改善了土壤溫度、濕度，生長(zhǎng)季節(jié)可以延長(zhǎng)，產(chǎn)量能夠提高20%～50%，甚至可使個(gè)別作物產(chǎn)量翻倍。

從1982年到1995年的13年里，中國(guó)地膜覆蓋技術(shù)在所有省、區(qū)、市40多種作物上大面積推廣，推廣地膜覆蓋栽培累計(jì)增產(chǎn)糧食2642萬(wàn)噸，花生355萬(wàn)噸，糖料655萬(wàn)噸，蔬菜2090萬(wàn)噸、瓜果4488多萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)增值超過(guò)950億元。

然而，單純追求增產(chǎn)而在全國(guó)全面推廣地膜，卻忽視地膜的及時(shí)回收和處理，也給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)“災(zāi)難性”的“白色污染”問(wèn)題。

目前，中國(guó)每年使用的塑料薄膜大概為240萬(wàn)噸，但每年回收的不到140萬(wàn)噸，約有100萬(wàn)噸以上農(nóng)膜殘留于土壤中，殘膜率達(dá)40%，造成土壤板結(jié)，通透性差，地力下降，嚴(yán)重影響了作物的生長(zhǎng)、發(fā)育和產(chǎn)量。

▲2020年3月9日，甘肅省張掖市甘州區(qū)堿灘鎮(zhèn)的群眾正在將撿拾的廢舊農(nóng)膜統(tǒng)一交售到村委會(huì)設(shè)置的廢舊農(nóng)膜集中回收點(diǎn)。圖/IC photo

新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)村環(huán)保與能源發(fā)展處處長(zhǎng)努爾穆罕默德·祖農(nóng)說(shuō)，殘膜需要200～400年才能分解，多年的殘膜沒(méi)有回收，與土壤混雜在一起，在耕地表層30厘米土壤中形成不透氣、不返墑的板結(jié)層，制約土壤的再生產(chǎn)能力，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、自然環(huán)境和農(nóng)民收入都造成了一定影響。

新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)科院土壤肥料與農(nóng)業(yè)節(jié)水研究所的調(diào)研報(bào)告顯示，殘膜會(huì)造成種子發(fā)芽困難，根系生產(chǎn)受阻，農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育受抑制，種子播在殘膜上導(dǎo)致?tīng)€種爛芽，爛芽率達(dá)5.17%。而據(jù)統(tǒng)計(jì)，覆膜平均使棉花增產(chǎn)16%，而覆膜20年的棉田殘膜可使棉花減產(chǎn)12%，增產(chǎn)部分幾乎與殘膜危害和地膜成本相抵消。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)vs農(nóng)業(yè)機(jī)械化

北京大學(xué)社會(huì)學(xué)博士焦長(zhǎng)權(quán)、北京師范大學(xué)社會(huì)學(xué)教授董磊明認(rèn)為，新中國(guó)成立后的農(nóng)業(yè)機(jī)械化歷程有三個(gè)重要時(shí)期：農(nóng)業(yè)集體化時(shí)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化的啟動(dòng)和初步發(fā)展時(shí)期；實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制之后到2000年的農(nóng)業(yè)機(jī)械化緩慢發(fā)展期；2000年之后，特別是2005年之后，農(nóng)業(yè)機(jī)械化飛速發(fā)展期。

技術(shù)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改造，其本質(zhì)是農(nóng)業(yè)不斷資本深化的過(guò)程，不管是高科技的使用，還是農(nóng)藥化肥、機(jī)械化的投入，都需要資本的不斷追加，使得中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向“資本增密，排斥勞動(dòng)”的工業(yè)化農(nóng)業(yè)演化。使用機(jī)械化，需要打掉田埂，需要追求規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

中國(guó)70%以上是山區(qū)、高原，客觀上并不具備大規(guī)模機(jī)械化經(jīng)營(yíng)的條件，即使具備條件，也因種植單一作物，缺少生物多樣性和生物防治，需要使用更多的農(nóng)藥化肥，這將導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境惡化，也客觀性地導(dǎo)致農(nóng)業(yè)內(nèi)生性的不可持續(xù)。

▲村民在雨后的加榜梯田間行走。新華社記者 楊文斌 攝

可持續(xù)生態(tài)發(fā)展：中國(guó)農(nóng)業(yè)的出路

農(nóng)業(yè)因其與自然資源要素天然共生的屬性，決定了其發(fā)展內(nèi)涵性地對(duì)生態(tài)環(huán)境和人文社會(huì)具有多重“正外部性”，并且是無(wú)法計(jì)量的，因此不能完全照搬只追求經(jīng)濟(jì)利益最大化的工業(yè)化發(fā)展模式。

中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)人口大國(guó)，農(nóng)業(yè)具有“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”三生屬性，農(nóng)村具有“共存、共生、共享”的三共特征。由此，中國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展必須兼顧農(nóng)民的生計(jì)、農(nóng)村的就業(yè)和生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)性。

近代以來(lái)的歷史經(jīng)驗(yàn)表明，中國(guó)農(nóng)村是有效化解經(jīng)濟(jì)危機(jī)的緩沖帶，中國(guó)農(nóng)業(yè)安全是國(guó)家安全的重要基石。據(jù)此看，調(diào)整中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展向著可持續(xù)的方向回歸，乃是踐行生態(tài)文明語(yǔ)境下的題中之義，是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下的延續(xù)鄉(xiāng)土中國(guó)歷史發(fā)展的必然。

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，黨的十八大報(bào)告把生態(tài)文明建設(shè)納入國(guó)家“五位一體”總體布局，黨的十九大報(bào)告把實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作為新時(shí)代“三農(nóng)”工作總抓手，強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展。生態(tài)文明建設(shè)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出，意味著國(guó)家對(duì)過(guò)去幾十年加快工業(yè)化、城市化戰(zhàn)略做出了方向性調(diào)整。

2017年年底的中央農(nóng)村工作會(huì)議繼而明確實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的目標(biāo)任務(wù)是：到2020年，鄉(xiāng)村振興取得重要進(jìn)展，制度框架和政策體系基本形成；到2035年，鄉(xiāng)村振興取得決定性進(jìn)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化基本實(shí)現(xiàn)；到2050年，鄉(xiāng)村全面振興，農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富全面實(shí)現(xiàn)。黨中央強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，而不再是工業(yè)化和城市化優(yōu)先發(fā)展，這一國(guó)家政策導(dǎo)向的改變必然帶來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)模式的改變。

▲2020年6月20日，農(nóng)戶在黑龍江墾區(qū)新華農(nóng)場(chǎng)的玉米地塊進(jìn)行田間管理。圖/新華社發(fā)

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和生態(tài)文明語(yǔ)境下中國(guó)農(nóng)業(yè)如何發(fā)展？生態(tài)文明新時(shí)代，需要針對(duì)過(guò)去幾十年國(guó)家工業(yè)化、地方政府工業(yè)化，以及全球化對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的制度性和技術(shù)性改造帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)化局面，在制度和技術(shù)兩個(gè)方面對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)做可持續(xù)發(fā)展回歸：

其一是推進(jìn)“生產(chǎn)、購(gòu)銷、信用”三位一體綜合合作，完善農(nóng)業(yè)基本經(jīng)營(yíng)制度，發(fā)展新型集體經(jīng)濟(jì)；

其二是借鑒傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，推廣種養(yǎng)結(jié)合、立體循環(huán)農(nóng)業(yè)。

以此為基礎(chǔ)，發(fā)展具有文化、教育、康養(yǎng)等內(nèi)涵的三產(chǎn)化農(nóng)業(yè)，對(duì)山水田林湖草等自然資源做整全立體開(kāi)發(fā)。

《從農(nóng)業(yè)1.0到農(nóng)業(yè)4.0》

溫鐵軍、唐正花、劉亞慧 著

東方出版社，2021年11月出版

工業(yè)文明飛速發(fā)展帶來(lái)嚴(yán)重的生態(tài)危機(jī)和農(nóng)業(yè)困局，農(nóng)業(yè)困境和人類文明的出路在哪里？答案是：工業(yè)文明向生態(tài)文明轉(zhuǎn)型，產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)向農(nóng)業(yè)可持續(xù)回歸。

本文摘編自《從農(nóng)業(yè)1.0到農(nóng)業(yè)4.0》，全書不僅對(duì)于農(nóng)業(yè)發(fā)展的演進(jìn)過(guò)程進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理，對(duì)于近代以來(lái)世界農(nóng)業(yè)發(fā)展模式三分天下的格局進(jìn)行了詳細(xì)的闡釋，更從國(guó)際比較的視野介紹了國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的豐富經(jīng)驗(yàn)。