羊肚菌,因其酷似羊肚而得名,乳白色菌桿支撐著灰褐色傘狀菇朵,既是宴席上的珍品,又是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良品,被譽(yù)為“菇中皇后”,民間有“年年吃羊肚、八十照樣滿山走”的說法,冬種春收,生產(chǎn)周期短,效益高。其含抑制腫瘤的多糖,抗病毒的活性成分,具有增強(qiáng)機(jī)抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等作用。羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分,可運(yùn)輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤,使癌細(xì)胞失活;能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用。羊肚菌有機(jī)鍺含量較高,具有強(qiáng)健身體、預(yù)防感冒、增強(qiáng)人體機(jī)能的效果。含有大量人體必需的礦質(zhì)元素,每百克干樣鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍,鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍;鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍等。青川縣欣源羊肚菌種植專業(yè)合作社是國(guó)內(nèi)較早一家實(shí)現(xiàn)商業(yè)化人工栽培羊肚菌的專業(yè)機(jī)構(gòu)。2009年黃春貴洞悉到羊肚菌前景廣闊,毅然投身研究羊肚菌人工馴化,在多次失敗中積累經(jīng)驗(yàn),前后耗資100余萬(wàn)元,反復(fù)試驗(yàn),不斷總結(jié)改進(jìn),終于2012年春季在江油市西屏鄉(xiāng)人工種植羊肚菌初步成功。之后在2013年的冬天,在青川縣清溪鎮(zhèn)埝坪村進(jìn)行了- -次規(guī)模化的種植,有志者事竟成,苦心人天不負(fù),2014年春天第-次規(guī)模化種植大獲豐收,從此羊肚菌商業(yè)化栽培創(chuàng)歷史新高,羊肚菌的人工種植歷史被改寫。
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